Такое творчество, видимо, можно отнести к искусству глиптики (от древнегреческого слова, означающего вырезать, выдалбливать; резьба на цветных и драгоценных камнях), известное с древнейших времен.

Оно, конечно интересно, и впечатляет мастерство. Но мне кажется, что ракушки сами по себе очень красивые природные творения. И разрушать одну красоту, при чем естественную, чтобы на ее месте создать другою, мне не кажется оправданным. 
Не уверен, что и древним мастерам приходило в голову использовать таким образом этот замечательный материал.

Есть много вещей, как природных, так и искусственных, которые больше нуждаются в прикосновении рук художника.