Книга рецептов Сальвадора Дали — крышесносяще, как и все остальное



Эта книга такая же странная, как и все творчество этого человека.

Опубликованная лишь раз, в далеком 1973 «Les Diners de Gala» была одной из сбывшихся детских мечт Сальвадора Дали, который по собственному признанию в шесть лет отроду запланировал стать поваром.

В этой безумной (по другому не скажешь) книге рецептов поместилось 136 блюд, разбитых на 12 самостоятельных глав. 10-я, кстати, посвящена афродизиакам.

Все рецепты сопровождаются иллюстрации и коллажами автора, подготовленные специально для этого издания. Уходящие ввысь горы из раков с тревожными коннотациями канибализма, внезапная встреча лебедя с зубной щеткой в рецепте дессерта и портреты самого Дали, сражающегося с декадентскими столовыми приборами. Надо отметить, что сами рецепты и их названия тоже часто «не от мира сего», а от мира Дали. Среди них такие деликатесы как: «тысячелетние яйца», «Котлеты из телятины, фаршированные улитками», «Лягушкины пирожки», и «ириски с шишками».

Дали любил устраивать званные обеды, где гости, в основном знаменитости, были обязаны носить совершенно диковинные костюмы, а среди столов зачастую совершенно свободно бродили дикие звери.

Впрочем, несмотря на всю экзотичность представленных рецептов, многие из них и по сей день сервируют в избранных ресторанах Парижа.

Чтобы у читателя не возникало иллюзий, что какие-то из рецептов могут оказаться полезны для здоровья, автор предупреждает об обратном на первой же странице.

«Мы хотели бы четко заявить, что, начиная с самых первых рецептов, Les Diners де Гала, с его рецептами и иллюстрациями, однозначно посвящена радостям вкуса. Не ждите от нас диетических формул.»

«Мы намерены игнорировать эти диаграммы и таблицы, в которых химия занимает место гастрономии. Если вы раб подсчета калорий, которые превращают радость еды в подобие пыток, закройте эту книгу сейчас же; здесь все слишком живо, ярко, и слишком дерзко для вас.»

Всего лишь около 400 копий первоначального издания этой книги рецептов сохранились до наших дней. И лишь недавно, издательство Taschen наконец решилось на новый тираж артефакта. Впервые за 43 года у поклонников есть шанс приобрести книгу по адекватной цене. Предзаказ уже открыт.

 

Похожие статьи

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *