Любопытная история авокадо: как и почему он стал модным «суперфудом».

Авокадо появилось в южно-центральной Мексике между 7 000 и 5 000 годами до нашей эры. Однако прошло несколько тысяч лет, прежде чем был выведен сорт, который мы едим сегодня. Археологи обнаружили семена авокадо в мумиях, и это доказательство того, что этот плод выращивался в Мексике уже в 500 году до нашей эры.

Пищевая ценность авокадо.
Авокадо — фрукт, несмотря на свою жирность, очень полезный как для людей, стремящихся набрать мышечную массу, так и сбросить жир.

На каждые 100 г авокадо приходится около 150 ккал, из которых 126 ккал поступает из жиров, 16 ккал — из углеводов и 8 ккал — из белка. Как мы знаем, продукты питания, особенно цельные овощи, — это не просто макроэлементы. Авокадо богато витамином А, витамином С, витамином Е, витамином К, кальцием, железом, магнием, марганцем, фосфором и цинком. В нем также есть другой тип питательных веществ — фитонутриенты, такие как холин, лютеин/зеаксантин, криптоксантин и фитостеролы.

Также, несколько предварительных клинических исследований показывают, что авокадо может способствовать контролю веса.

Кроме того, несколько клинических исследований показывают, что ксантофиллы, фитонутриенты, содержащиеся в авокадо, могут оказывать антиоксидантное и ДНК-защитное действие с возможным защитным эффектом против старения.Лютеин и зеаксантин избирательно поглощаются в макуле глаза (часть глаза, где свет фокусируется хрусталиком). Относительное потребление лютеина и зеаксантина уменьшается с возрастом, и их уровень ниже у женщин, чем у мужчин, поэтому употребление авокадо может помочь улучшить здоровье глаз, поскольку они содержат комбинацию мононенасыщенных жирных кислот и лютеина/зеаксантина, способствуя лучшему усвоению каротиноидов из других фруктов и овощей.

Авокадо содержит ряд биологически активных фитохимических веществ, включая каротиноиды, терпеноиды, D-манногептулозу, персенон А и В, фенолы и глутатион, которые, как сообщается, обладают противораковыми свойствами.

Взято тут

3 thoughts on “Любопытная история авокадо: как и почему он стал модным «суперфудом».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.